ベーコン巻き
ポテトや人参、えのきを豚肉で巻いて食べたいと思ったのですが、現在台湾ではアフリカ豚熱の影響でスーパーから豚肉がなくなってしましました。そこでベーコンを使って巻いて食べました。ベーコンに油が結構あったので、油を使う必要ななかったですね。
材料 2人分
- ベーコン
- 1パック
- えのき
- 1袋
- 人参
- 3分の1本
- ポテト
- お好みの量
- チーズ
- お好みで
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
作り方
①
人参を細長く切って、少々炒めます。
②
冷凍ポテトも5分程度炒めます。
③
えのきは洗って、細かく分けます。
④
ベーコンの上にポテトや人参、えのきをチーズと一緒に巻いていきます。(爪楊枝を使うと崩れにくいです。）
⑤
中火で焼きます。途中で、塩・胡椒をかけます。
⑥
お皿に盛りつけて完成！
